12月9日，在塞上湖城銀川，在中華文化促進(jìn)會的指導(dǎo)下，由鳳凰網(wǎng)深圳主辦、牛云團(tuán)隊(duì)承辦的《誠商天下·百年煥新》工程在此正式啟動(dòng)，數(shù)百位來自全國各地的企業(yè)家、品牌主理人、文化學(xué)者齊聚一堂，共襄盛舉。

鳳凰網(wǎng)深圳“誠商天下”欄目總策劃牛云老師主持啟動(dòng)儀式

這不僅僅是一場發(fā)布會，更是一場在新時(shí)代背景下，由中國本土商業(yè)思想者發(fā)起的、旨在通過守護(hù)文明根脈、應(yīng)對市場巨變，喚醒那些承載著百年記憶卻可能沉睡于時(shí)代塵埃中的商業(yè)瑰寶——我們的老字號。

一、 精神的傳承：從“沉默”到“破圈煥新”

許多百年老店，它們的產(chǎn)品曾是一個(gè)時(shí)代的記憶，它們的招牌曾代表著一座城市的信譽(yù)，如今卻面臨品牌老化、傳播失語、與新一代消費(fèi)者漸行漸遠(yuǎn)的困境。這何嘗不是一種“文明的沉默”？

老字號存在的七大核心痛點(diǎn)診斷

1.品牌認(rèn)知“博物館化”： 品牌形象停留在歷史榮譽(yù)簿，被視為“遺產(chǎn)”而非“活品”，缺乏當(dāng)代價(jià)值觀表達(dá)。

2.產(chǎn)品創(chuàng)新“內(nèi)卷化”： 工藝堅(jiān)守但應(yīng)用場景固化，無法切入新生活方式。如糕點(diǎn)老字號困于“禮品”場景，難以進(jìn)入日常高頻消費(fèi)。

3.營銷傳播“失語癥”： 嚴(yán)重依賴口碑與區(qū)域影響力，在內(nèi)容營銷、社交媒體、電商平臺等數(shù)字陣地幾乎“靜默”。

4.用戶連接“斷層化”： 客戶群體嚴(yán)重老齡化，缺乏有效的用戶數(shù)據(jù)資產(chǎn)，與年輕消費(fèi)者之間隔著“認(rèn)知鴻溝”。

5.組織肌體“僵硬化”： 傳統(tǒng)家族式或僵化管理占主導(dǎo)，數(shù)字化轉(zhuǎn)型人才匱乏，決策鏈條漫長，難以快速響應(yīng)市場。

6.文化價(jià)值“沉睡化”： 擁有豐富故事、技藝和非遺資源，但僅作為靜態(tài)宣傳，未轉(zhuǎn)化為可體驗(yàn)、可傳播、可消費(fèi)的文化IP。

7.發(fā)展模式“孤島化”： 單打獨(dú)斗，未能與文旅、農(nóng)業(yè)、商業(yè)地產(chǎn)等生態(tài)資源形成協(xié)同，商業(yè)模式單一。

技術(shù)營銷學(xué)派創(chuàng)始人牛云老師在啟動(dòng)儀式上動(dòng)情地說：“今天，我們要用智慧與創(chuàng)新，守護(hù)住這些商業(yè)國土上的‘文明活化石’。它們不是包袱，是寶藏，是埋藏在時(shí)間里的文化芯片。”

老字號的價(jià)值，是被低估的“國家文化資產(chǎn)”：

超越經(jīng)濟(jì)的核心價(jià)值

信任資產(chǎn)：“百年老店”是誠信經(jīng)營的終極代名詞，其品牌信任度是任何新生品牌需要數(shù)十年積累的無形資產(chǎn)。

文化地標(biāo)：每一個(gè)老字號都是城市的文化記憶節(jié)點(diǎn)，是文旅融合中最具情感溫度的實(shí)體入口。

技藝寶庫：承載著獨(dú)特的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和匠心工藝，是“中國制造”品質(zhì)精神的源頭活水。

情感紐帶：連接著幾代人的共同記憶，具備強(qiáng)大的情感喚醒能力和社群構(gòu)建潛力。

新消費(fèi)時(shí)代的戰(zhàn)略機(jī)遇

國潮崛起：文化自信背景下，年輕消費(fèi)者從追捧“西方符號”轉(zhuǎn)向探尋“東方故事”。老字號是國潮最正統(tǒng)、最深厚的源頭。

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)：消費(fèi)者從購買產(chǎn)品轉(zhuǎn)向購買“意義”與“體驗(yàn)”。老字號的歷史沉浸感、技藝展示性具有天然優(yōu)勢。

鄉(xiāng)村振興與城市更新：老字號成為在地文化名片，是帶動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品上行、激活歷史街區(qū)商業(yè)的關(guān)鍵引擎。

投資熱點(diǎn)：具有可持續(xù)發(fā)展、社區(qū)貢獻(xiàn)、文化遺產(chǎn)保護(hù)等屬性的老字號，正成為影響力投資的新焦點(diǎn)。

基于以上研究，發(fā)起《誠商天下·百年煥新》工程，正是要擔(dān)當(dāng)起“喚醒者”與“賦能者”的角色，幫助老字號破圈煥新。

二、 牛云方法論：用“技術(shù)營銷”之器，鑄“文化IP”之魂

此工程的意義，還在于提供了一套清晰、可落地、兼具戰(zhàn)略高度與戰(zhàn)術(shù)精度的系統(tǒng)性解決方案，這正是牛云老師多年來倡導(dǎo)的“農(nóng)文旅商深度融合的文化IP思維”與“技術(shù)營銷學(xué)”的深入實(shí)踐。

牛云老師講解“技術(shù)營銷”五步拓客法

1. 向內(nèi)“強(qiáng)筋健骨”：技術(shù)營銷學(xué)的精準(zhǔn)賦能

面對市場艱難，老字號常感力不從心。“技術(shù)營銷學(xué)”可以通過AI與大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)趨勢，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新與精準(zhǔn)營銷；利用新媒體矩陣重塑溝通場景，讓百年品牌學(xué)會與Z世代“對話”；構(gòu)建數(shù)字化管理體系，提升供應(yīng)鏈與客戶關(guān)系效率。這解決的是老字號“活下去”與“跑起來”的問題。

2. 向外“煥發(fā)神采”：文化IP思維的靈魂重塑

這才是“煥新”的核心，牛云老師指出，每個(gè)百年老店都是一個(gè)未被充分開采的“文化富礦”，一塊招牌、一道工序、一句祖訓(xùn)、一段創(chuàng)業(yè)傳奇，都是獨(dú)一無二的IP素材。

“農(nóng)”之根： 挖掘產(chǎn)品源頭的地域風(fēng)物故事，將“原產(chǎn)地”升級為“心靈原鄉(xiāng)”。

“文”之脈：梳理技藝傳承的非遺價(jià)值、家風(fēng)商道，將其轉(zhuǎn)化為有溫度的品牌傳記、短視頻系列。

“旅”之體：將門店、工坊改造為可體驗(yàn)、可打卡的文化地標(biāo)，開發(fā)沉浸式文旅路線。

“商”之流： 最終，所有文化能量通過創(chuàng)意設(shè)計(jì)，注入新產(chǎn)品、新服務(wù)、新體驗(yàn)中，形成高附加值的商業(yè)轉(zhuǎn)化。

“用技術(shù)讓老字號‘聯(lián)通’世界，用文化IP讓世界‘讀懂’老字號。” 牛云老師這一概括，精準(zhǔn)道破了工程“雙向賦能”的精髓。

三、 平臺的力量：鳳凰網(wǎng)深圳“誠商天下”的擔(dān)當(dāng)

鳳凰網(wǎng)，秉承“中華情懷，全球視野，包容開放，進(jìn)步力量”的媒體理念，始終致力于傳承中華文明、推動(dòng)社會進(jìn)步。此次作為《百年煥新》工程的主辦方，正是這一使命的生動(dòng)踐行。鳳凰網(wǎng)提供的不僅是媒體傳播的聲量，更是 “權(quán)威背書、高端資源鏈接、深度內(nèi)容共創(chuàng)” 的立體化平臺。

鳳凰網(wǎng)深圳《誠商天下》欄目，其名已彰顯內(nèi)核——“誠”是百年老店的立身之本，“商”是其生存之道，“天下”是其應(yīng)有的格局與舞臺。欄目將全程記錄賦能過程，將一個(gè)個(gè)老字號煥新的案例，變成可供借鑒的商業(yè)教材、觸動(dòng)人心的人文紀(jì)錄片，向“天下”展示中國商業(yè)文明自我更新的韌性、智慧與魅力。

四、 歷史的坐標(biāo)：為商業(yè)文明“續(xù)脈”，為文化自信“筑基”

它是一場“商業(yè)文明尋根”行動(dòng)：在浮躁的快消費(fèi)時(shí)代，重新錨定“誠信、品質(zhì)、匠心、傳承”的價(jià)值，這是對商業(yè)本質(zhì)的回歸。

它是一次“本土商業(yè)理論”的實(shí)踐檢閱：牛云老師團(tuán)隊(duì)的系統(tǒng)性賦能，是中國本土生長出的營銷與管理智慧服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)、服務(wù)文化傳承的典范探索。

它是一個(gè)“民族品牌自信”的提振工程：讓老字號不僅作為遺產(chǎn)被保護(hù)，更能作為活力四射的當(dāng)代品牌被喜愛、被追逐，這本身就是文化自信最直觀的體現(xiàn)。

它構(gòu)建了一個(gè)“共生賦能”的生態(tài)模型：政府指導(dǎo)、頂媒引領(lǐng)、智庫實(shí)操、企業(yè)參與，為破解傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級難題，提供了一個(gè)可復(fù)制的協(xié)同創(chuàng)新范式。

當(dāng)銀川會場內(nèi)，牛云老師與嘉賓們共同按下“啟動(dòng)鍵”，點(diǎn)亮象征百年老店煥發(fā)新生的光芒，光芒連接的是歷史的文化傳承與未來的璀璨篇章。這不僅是老字號的“新芽破土”，更是在新時(shí)代的答卷上，鄭重寫下的關(guān)于傳承與創(chuàng)新的答案。老字號唯有煥新，才得生生不息?！墩\商天下·百年煥新》工程，已然啟航。

作者 牛云老師：深圳市營銷協(xié)會會長

鳳凰網(wǎng)深圳“誠商天下”欄目總策劃、特約主持人

中華文化促進(jìn)會文創(chuàng)大師課專家

中國誠商運(yùn)動(dòng)發(fā)起人、中國誠商文化節(jié)總策劃